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Prego de condiciónsO especial microclima de Monterrei, xunto cos solos, as variedades de uva e a creatividade dos adegueiros fan que estes viños posúan unha marcada personalidade. Uns viños que proporcionan unha experiencia deliciosa digna de compartir.
Medio Natural
La zona de producción está enclavada en la comarca de Verín, al sur de la provincia de Ourense y tiene dos subzonas: el Valle de Monterrei y la Ladera de Monterrei
Las condiciones climáticas, entre las que hay que destacar las bajas precipitaciones y elevadas temperaturas durante el verano, con valores para ambos parámetros bastante diferentes a los de otras zonas vitivinícolas de Galicia, suponen unas condiciones óptimas para el desarrollo de las vides.
Las variedades utilizadas son autóctonas y están perfectamente adaptadas a las condiciones edafológicas y climáticas de la zona, acercando a los vinos elaborados unas propiedades fisicoquímicas y sensoriales con identidad propia de la zona de producción.
A lo largo de los siglos los viticultores buscaron las mejores zonas para el cultivo y sometieron estos terrenos a las correcciones necesarias para mejorar su fertilidad. Esto, unido a una elaboración basada en los métodos tradicionales a la que se añadió el uso de la moderna tecnología enolóxica, permite que los vinos de la DEL Monterrei mantengan elevados niveles de calidad e identidad propia.
Materias primas
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As variedades de uvas empregadas son:
- Para o branco: Godello, Treixadura, Dona Branca, Albariño, Loureira, Branca de Monterrei e Caíño Branco
- Para o tinto: Mencía, Tempranillo (Araúxa), Merenzao, Caíño Tinto e Sousón
Características del producto
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Os viños brancos son corpulentos, aromáticos, de cor amarela dourada ou pallosa, cunha graduación alcohólica media próxima aos 13 graos, plenos, saborosos, equilibrados en acedume e con moi boa persistencia.
Os tintos de Monterrei caracterízanse por ter cor púrpura, agradable aroma a froitas vermellas ou negra, con bo equilibrio alcohol-acidez. Maioritaritamente son viños novos pero cada vez se están a elaborar máis tintos sometidos a procesos de envellecemento en barrica
